Daffee is een duurzaam alternatief voor thee en koffie, gemaakt van de pitten van dadels. Rahaf Al Lymoni kwam in Syrië op het idee, maar de uitwerking moest wachten: als vluchteling verbleef ze een paar jaar in asielcentra. Pas toen ze in 2019 in Nederland kwam, ging Daffee van start. Ze runt het bedrijf samen met haar man, Tamim Kbarh. ‘Het heeft een koffieachtige smaak en de kleur lijkt op zwarte thee’, vertelt ze.

Ze zoeken een investeerder om Daffee niet alleen in zakken maar ook in capsules aan te bieden. ‘Ik tel mijn zegeningen: we hebben de oorlog overleefd en runnen nu een klein bedrijf in een veilig land.’

➔ Wapenfeit 4000 zakken Daffee gingen over de toonbank sinds de lancering in augustus 2020.

➔ Wil goed Nederlands leren en hoopt dat haar product in veel winkels en cafés verkocht zal worden.